Туристическая компания
LuxTravel
Тел. 981-54-81 (мн.) 238-58-28

 

             
Италия
Природа Италии
Туры в Италию
Отдых в Италии
Погода в Италии
Сицилия
Сорренто
Сардиния
Капри
Курорты Италии
История Италии
Статьи об Италии
Достопримечательности
Кухня Италии. Особенности
Венецианский карнавал
Города Италии
 
Новости Италии
 
 
Русско-итальянский разговорник
 
Наши друзья:


Клуб путешественников
 
ТУРТРАНС-ВОЯЖ. Экскурсионные туры по Европе и Скандинавии.




Поиск тура

Кухня Италии. Особенности

Еще исторически итальянская кухня формировалась из традиционных блюд отдельных районов Италии, потому и отличалась огромным разнообразием кулинарных рецептов. Кушанья с одинаковыми названиями можно повстречать в десятках всевозможных вариаций, а в целом итальянскую кухню можно с уверенностью назвать сезонной. В кулинарных рецептах почти всегда используются те овощи, которые произрастают на грядке в данный сезонный период. Основой итальянской кухни можно назвать овощи, пасту, пиццу и кофе.

Все знают о неистовом пристрастии итальянцев к макаронам или, как они сами их называют изделия из муки, - пасте. Всего насчитывается около 600 видов пасты. Самая важная роль в приготовление пасты по праву отдана соусу, или же, как привыкли называть мы – начинке для пасты. Собственно начинка и придает пасте особенный вкус и чрезвычайно красивый вид.

В итальянской кухне самое главное место занимают овощи. Говорят о том, что итальянская хозяйка, когда отправляется на рынок, еще не знает, что будет готовить и меню формирует только исходя из того, какие овощи она приобрела. О безграничной любви итальянцев к блюдам из овощей говорит рецепт супа минестроне: «Не спрашивайте можно ли положить эти овощи в суп, просто кладите их туда».

Присутствует в итальянской кухне и мясо, но оно не играет столь значимой роли сколько, к примеру, сыр, без которого итальянцы не представляют даже один прожитый день. Добавляется сыр практически во все блюда итальянской кухни.

Нельзя говорить про итальянскую кухню и не вспомнить про пиццу. Ведь именно отсюда, из Италии, пицца взяла свое победоносное шествие по всему миру. Безусловно, настоящие рецепты пиццы вы сможете найти только в кухне Италии. Говоря про все видоизменения пиццы, итальянцы только плечами пожимают: « Неужели это пицца? Это просто пирог».

Отдельного внимания заслуживают итальянские десерты. Каждый десерт – это праздник. Мороженое и желе, гранате и нежное тирамису, только ради них можно приехать в Италию.

И, конечно же, настоящий итальянский кофе, с воздушной молочной пенкой, которая сохраняет его горячим. Говорят, что для приготовления настоящего кофе в его рецепт надо добавить воздух Неаполя.

 

©2007-2018 Туры и отдых в Италии
Автор допускает цитирование материалов только при наличии активной ссылки. Написать нам: poezdka@see-italy.ru